NOBLE COYOTTE - Espadin Jabali - 45%Certains pensent qu'il est impossible d'laborer du mezcal partir de cette espce sauvage et rare d'agave : la Jabali. Cette varit est plutt utilise pour fabriquer des cordes de qualit partir de ses feuilles. Peu de maestro mezcaleros connaissent les secrets de fabrication de l'un des alcools les plus mystiques : le mezcal. La lgende raconte mme que des maestros mezcaleros auraient rcolt un champ entier d'agave jabal et ont t incapables de produire une