Saulheim Riesling KalksteinKalksten er en fantastisk jordtype at have adgang til, hvis man vil lave god Riesling. For det hjlper vinene med at udvikle til at blive sprde og mineralske. Og Kalksten, de har de masser af i landsbyen Saulheim, hvor Weingut Thrles vingrd ligger. Til denne cuve anvender de udelukkende de markparceller i Saulheim, hvor indholdet er kalksten, er hjest, og de holder udbyttet lavt, for at sikre druer, som er spkket mest saft og kraft. Brdrene Thrles